AleBrowar - RIS in Peace Winter

Wyprodukowane dla AleBrowar w Browarze Gościszewo.

Russian Imperial Stout z cynamonem, goździkami i skórką pomarańczy. Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne i pszeniczne: Pale Ale, Wheat Malt, pilzneński, CaraPils, Roasted Barley, Chocolate Wheat Malt; płatki owsiane; chmiele: Cascade, Tomahawk, Willamette; cynamon; goździki; skórka pomarańczy; drożdże S-04.

Zawartość alkoholu: 9,8% obj., ekstraktu: 24% wag. Warka do: 14.05.2017.

Barwa czarna, bez mała nieprzejrzysta.

Piana jasnobeżowa, cienka na centymetr o drobnych oczkach. Opadła do minimalnej, porwanej opaski. Symboliczną koronką oblepiła szkło.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Zapach korzenny, przywodzi na myśl świąteczny piernik. Wyczuwa się też odrobinę czekolady i likierowego alkoholu.

W smaku wybija się cynamon wymieszany z goździkami oraz całkiem sporo słodyczy nieco łagodzonej cytrusowym kwaskiem. Odrobina kandyzowanych owoców w czekoladzie i w likierze. Goryczka na granicy wyczuwalności.

Piwo typowe na świąteczny stół. RIS-a w nim niewiele, nie mniej jednak jest dobre i na 7 punktów zasłużyło.

Opinia: Sten
21/03/2017

encyklopedia/piwa/alebrowar_ris_in_peace_winter.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:23 (edycja zewnętrzna)