AleBrowar - Last Cut

Wyprodukowane dla AleBrowar w Browarze Gościszewo.

American Golden Ale. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, pszeniczny, Carared, Caraamber, Caramunich Typ II, Carapils, zakwaszający; chmiele: Tomahawk, Simcoe, Citra, Chinook; cukier; drożdże Safale US-05.

Zawartość alkoholu: 7,1% obj., ekstraktu: 18% wag., IBU-60.

Barwa bursztynowo - brązowa, mętna.

Piana kremowa, cienka na centymetr. Zredukowała się do cieniutkiego pierścienia. Firankowo oblepiła szkło.

Nasycenie większe od średniego.

Zapach początkowo słodowy z niewielką dawką świeżej chlebowej skórki. Przechodzi w bogaty bukiet owoców tropikalnych i cytrusowych. Wyraźna nutka kwiatowa i muśnięcie żywicy.

Smak nad wyraz ciekawy i złożony. Cytrusowy kwasek i słodycz owoców tropikalnych przeplecione przyjemną goryczką. Spina to słód z wyczuwalną, podobnie jak w aromacie, skórką od chleba. Nutka kwiatowa i odrobina żywicy, a na finiszu powrót goryczki bardzo długo pieszczącej podniebienie. Piwo fantastycznie zbalansowane z nieźle ukrytym alkoholem, który w symbolicznej ilości pojawia się po złapaniu temperatury.

Ocenię je na 10 punktów z minusem - za niewielką pianę.

Opinia: Sten
24/08/2016

encyklopedia/piwa/alebrowar_last_cut.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:23 (edycja zewnętrzna)