Affligem Dubbel

Alken - Maes, Belgia

Piwo klasztorne Trapistów, warzone według oryginalnej receptury z 1074 roku. Obecnie jest warzone w tradycyjnym stylu Abbey, w Browarze Affligem, założonym w 1935 roku we flamandzkiej wiosce Opwijk. Z informacji z etykiety wynika, że browar ten obecnie należy do grupy N.V.Br Alken - Maes S.A. Naklejka importera głosi: „Piwo ciemne. Górnej fermentacji. Skład: woda, jęczmień, chmiel, drożdże, przyprawy cukier.” Zawartość alkoholu 6,8% obj.

No to otwieramy: Piwo mętnawe. Barwa ciemno wiśniowa; pod światło mętny rubin. Piana obfita, beżowa, dość drobna, średnio trwała. Opada szybko do cienkiej, ale obecnej do końca warstewki. Pozostają też jej ślady na ściankach kufla. Nasycenie spore. Zapach przyjemny, bogaty. Czuć słód, karmel, owoce i trochę drożdże. Smak złożony, choć jak na takie bogactwo piwo mogłoby (powinno) być treściwsze. Czuć karmel, ciemny słód, lekki owocowy (wiśnie, śliwki, może i jabłka) kwasek, do tego posmak gorzkiej czekolady i nuta przyprawowa (na pewno rodzynki). Alkohol wyczuwalny - podkreśla pozostałe posmaki. Goryczka nawet mocna i trwała, taka palona współgrająca z alkoholem. W sumie to bardzo dobre piwo, choć nie powala na kolana; piłem (i testowałem) już lepsze ciemne klasztorniaki.

8 punktów.

Opinia: j24
30/11/2012

encyklopedia/piwa/affligem_dubbel.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:23 (edycja zewnętrzna)